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Consulta

Tema: cocina
Pregunta: ¿Qué son los dátiles de mar?

Muchas gracias 28/07/2005

El dátil de mar es un molusco bivalvo de la familia Mytilidae presente en el Mediterráneo y en costa atlánticas orientales.
Su forma cilíndrica y alargada y su tamaño y coloración (marrón claro) recuerdan a los dátiles de palmera. Vive a profundidades de 0 a 25 metros, en zonas rocosas litorales desde Portugal hasta Angola. Se fija en la roca cuando es una pequeña larva y perfora ésta varios centímetros.
Puede vivir cincuenta años.
En cuanto a la cocina, son bastante apreciados en Menorca y en Castellón